점심의 든든한 한 끼
코다리 조림정식과 동태탕, 알탕처럼 점심 식사에 어울리는 메뉴를 중심으로 운영을 생각해 볼 수 있습니다.

메뉴와 상권, 매장 준비부터 매일의 운영까지.
처음의 궁금함을 구체적인 창업 계획으로 바꿔보세요.
대표 메뉴를 중심으로, 내 지역과 매장에 맞는 운영 방향을 생각해 보세요.
코다리 조림정식과 동태탕, 알탕처럼 점심 식사에 어울리는 메뉴를 중심으로 운영을 생각해 볼 수 있습니다.
가족 식사나 모임에는 코다리조림과 아구찜, 해물찜처럼 여러 사람이 나누는 메뉴를 소개해 보세요.
포장을 병행하려면 메뉴 특성에 맞는 용기와 픽업 동선, 준비 시간까지 함께 검토하는 것이 좋습니다.
메뉴와 분위기, 상차림과 주문 흐름을 직접 확인해 보세요.
미추홀 본점에서 창업 전에 궁금한 점을 이야기할 수 있습니다.
홀 중심, 포장 병행, 기존 매장 전환. 상담을 시작할 때 검토할 수 있는 세 가지 방향입니다.

가족과 모임 고객이 편하게 식사하는 매장을 생각한다면.

홀 고객과 포장 주문을 함께 받는 방향을 검토한다면.

운영 중인 음식점이나 보유 점포의 전환을 검토한다면.
운영 방향을 검토하기 위한 안내입니다. 적용 가능한 유형과 설비·공사 범위는 점포 여건에 맞춰 상담에서 확인합니다.
유동 인구뿐 아니라 실제로 식사하러 들어오는 고객의 시간대와 매장의 작업 조건을 함께 살펴보세요.
무엇을 먼저 정하고, 어떤 내용을 확인할지. 여덟 단계로 준비 과정을 살펴보세요.
희망 조건을 정리합니다.
실제 매장을 먼저 만나보세요.
지역과 공간을 함께 살펴봅니다.
비용과 운영 범위를 맞춥니다.
주요 내용을 서면으로 확인합니다.
계획한 공간을 준비합니다.
실제 주문 흐름을 점검합니다.
매일의 운영을 기록합니다.
위 내용은 단계별 창업 준비 가이드입니다. 실제 절차·일정과 각 단계의 담당·지원 범위는 점포 여건과 협의 내용에 따라 정합니다.
조리·서비스·발주·운영 기록. 교육과 지원 상담에서 구체적으로 확인할 내용을 모았습니다.
코다리 원물과 소스, 시래기의 보관·손질부터 계량, 조리 순서와 상차림까지 필요한 기준을 확인합니다.
주문을 받아 조리하고 상차림을 내보내는 동선, 포장 주문 처리, 마감과 세척까지 하루의 운영 흐름을 준비합니다.
코다리·소스·시래기 등 주요 품목의 공급 방식과 발주 단위, 입고·보관 기준을 상담에서 확인합니다.
메뉴별 판매량, 재료 사용량과 인건비 등 운영 기록을 정리하고, 개선이 필요한 항목을 찾아가는 방법을 논의합니다.
지점 주문, 재고, 교육 자료와 손익 화면을 살펴볼 수 있는 포털 데모입니다.
현재 데모에서는 실제 발주·결제·공유가 처리되지 않습니다.총액만 보기보다 포함된 것과 별도로 준비할 것을 구분하면, 상담과 견적 비교가 쉬워집니다.
면적과 시설 상태, 기존 설비 사용 여부에 따라 필요한 준비가 달라집니다. 견적의 기준, 포함·제외 항목, 적용 세금과 지급 시기를 함께 확인해 주세요.
확정 비용은 개별 상담에서 안내| 비용 구분 | 검토할 내용 | 상담에서 확인할 점 |
|---|---|---|
| 가맹 관련 항목 | 가맹비·교육비·보증금 등 계약에 따라 적용되는 항목 | 적용 금액, 포함 항목, 지급 시기와 반환 조건 |
| 공간과 인테리어 | 내부 마감, 간판, 테이블과 의자, 기존 시설 변경 | 견적에 포함된 공사, 철거·추가 공사의 별도 비용 |
| 주방 설비·집기 | 냉장·냉동, 조리 설비, 작업대, 세척 설비와 식기 | 기존 설비 사용 가능 여부, 설치·배송·유지 비용 |
| 초도 재료·소모품 | 첫 영업에 필요한 원물·소스·부재료·포장 용기 | 초도 수량, 주문 단위, 보관과 추가 발주 주기 |
| 점포 확보·별도 준비 | 임차 관련 비용, 시설 상태에 따른 전기·배기·급배수 공사 | 점포 계약 조건과 본 견적 외에 필요한 준비 항목 |
| 초기 운영 자금 | 임차료, 인건비, 공과금과 영업 초기의 재고 보충 | 운영 방식에 맞는 고정 비용과 여유 자금 계획 |
기존 점포 전환이라면 사용할 수 있는 설비와 새로 준비할 설비를 구분하세요. 홀과 포장 주문을 병행한다면 용기·주문 채널 비용을, 직원과 함께 운영한다면 인력과 근무 시간에 따른 비용을 별도로 정리해 두면 좋습니다.
점포, 경험, 예산과 준비 기간까지.
더 구체적인 조건은 전화 상담에서
현재 준비 상황과 함께 알려주세요.
희망 지역과 운영 방향부터 이야기할 수 있습니다. 보유 점포가 있다면 주소·면적·내부 사진을 함께 준비해 주세요. 점포가 없다면 상권과 공간을 어떤 기준으로 검토할지 먼저 상담해 보세요.
현재 경험과 직접 운영 계획을 알려주세요. 필요한 메뉴 실습, 교육 기간과 참여 대상, 오픈 전 확인할 조리 기준을 상담에서 구체적으로 확인하는 것이 좋습니다.
현재 업종, 매장 면적, 주방·홀 사진과 주요 설비 목록을 준비해 주세요. 기존 설비를 사용할 수 있는지와 간판·인테리어·배기·급배수의 변경 범위를 먼저 검토해야 합니다.
좌석 수, 홀과 포장 비중, 주방 설비와 작업 동선에 따라 적합한 공간이 달라집니다. 고정 면적을 먼저 정하기보다 평면도와 운영 계획을 함께 살펴보는 것이 좋습니다.
점포 상태와 운영 방식에 따라 달라집니다. 현재 홈페이지에는 확정 금액을 공개하지 않고 있습니다. 가맹 관련 항목, 시설·집기, 초도 물품과 별도 비용의 포함 범위를 나누어 견적을 확인해 주세요.
교육 일정과 비용, 공급 품목·단가·배송 주기, 오픈과 이후 운영 상담의 범위를 함께 문의해 주세요. 구체적인 조건은 상담 내용과 최종 협의 자료로 확인합니다.
메뉴의 이동 중 품질과 포장 방식, 매장 동선, 주문 처리 시간부터 검토해 보세요. 주문 채널에 따라 발생하는 비용도 운영 계획에 함께 반영하고, 적용 가능 범위는 상담에서 확인해 주세요.
점포 확보, 공사 범위, 설비 입고와 교육 일정에 따라 달라집니다. 희망 오픈 시기를 알려주시면 단계별로 필요한 준비와 일정을 상담할 수 있습니다.
계약 기간·갱신·비용·지원 범위는 상담 시 관련 자료로 확인해 주세요. 운영 실적을 안내받는 경우에는 대상 매장과 기간, 매출과 비용의 기준도 함께 확인해 주세요.
현재 홈페이지에 연결된 포털은 발주·재고·교육·손익 화면의 흐름을 둘러보는 데모입니다. 실제 주문·결제·가맹점 간 데이터 공유는 처리되지 않으며, 운영 적용 범위는 별도 상담이 필요합니다.
아직 모두 정하지 않으셨어도 괜찮습니다.
지금 생각하고 있는 내용부터 이야기해 주세요.
신규 창업 · 기존 매장 전환 · 본점 방문 상담